我的私房美食
鍋中的湯水咕嘟咕嘟的沸騰著，白呼呼的煙霧爭相向上，宛如舞者精采奪目的演出。樸實而不招搖的聲音，是刻畫在我心中最有溫度的---火鍋。
麻辣臭豆腐鍋不需要複雜的味覺，只要用最單純的食材就可以熬煮出一鍋垂涎欲滴的享受，翠綠的鮮蔬、灼紅燒目的麻辣湯底、應有盡有的火鍋食材以及令人頭皮發麻的臭豆腐，刻畫出這一鍋美麗的佳餚。湯底是由四川的大紅袍花椒、媽媽的祖傳香料包和豬骨頭慢火熬煮而成，所有的精華融合了情感在湯裡頭，接著再放入預備好的食材，一鍋觸動味蕾的享受就大功告成了。
還記的初嚐麻辣臭豆腐鍋是在大年夜，到祖母的透天厝，不禁讓住在城市裡的我，如茶葉泡在熱水中舒展了開來，五歲的我趴在圍爐桌上，目不轉睛地看著今天的主角----麻辣臭豆腐鍋，蒸騰的煙霧徐徐上升，就好像阿拉丁的神燈，我想像著燈神的出現，只能依稀的聽到親戚們大笑開懷地聊著今年所發生的大大小小的事情，我閉起眼睛，雙手合十地向著升騰的煙霧許了一個願望，那就是我要得到今年最大的紅包，沒想到我意外獲得了爺爺最大的紅包！這使我的童年中，烙下了深刻的回憶。
麻辣火鍋在舌尖上如烈火般燃燒，它不僅代表自由又不失特殊的個性，它的狂放就如同我一樣，為了夢想而奮鬥，腳踏實地的活著，是為夢想而鋪路，麻辣火鍋就如同我的靈一樣，持續綻放著光芒。
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